休日でくつろぎたい時に、いつものお刺身だけでなく、夫と私の好物のローストビーフとスモークサーモンで、ちょっと洋風に手巻き寿司を楽しみたい。子ども達がいたら、沢山食べられてしまって大変だけれど、夫婦２人なので、好きなものをちょっとぜいたくに楽しめるのもいいな。
夫もいつもワインのおつまみとして食べているローストビーフだけれど、こんな風にすると、お寿司にも合って美味しいと言って食べていた。
(1人分)2枚
ローストビーフ
大1枚
カイワレ
少々
スモークサーモン
1枚
サラダ菜
1枚
ケーパー
少々
きゅうり
少々
玉ねぎ
少々
赤エビ（刺身用）
1本
酢飯
1合
(調理時間 約30分)
