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海鮮 満開の桜 (ハーフ）

海鮮 満開の桜 (ハーフ）

春といえばお花見、おすしでお花見気分を味わいませんか。ハーフサイズなので作りやすくなっています。咲き加減は、カットしてからのお楽しみです。

★栄養成分（概算） 1切(4切分）★
・エネルギー　：163kcal
・タンパク質　：13.3g
・脂質　　　　：0.5g
・炭水化物　　：34.0g
・ナトリウム　：296mg
・食塩相当量　：0.7g

材料(1人分)

  • すしめし 白

    150g

  • すしめし ピンク

    170g

  • でんぶ

    20g

  • 紅しょうが

    5g

  • スモークサーモン

    15g

  • ボイルえび

    6g

  • 煮かんぴょう(7本位)

    40g

  • 姿焼 金 10枚全形1/2切

    1枚

  • 姿焼 金 10枚全形1/4切

    1枚

  • 姿焼 金 10枚全形1/8切

    4枚

作り方(調理時間 約20分)

1
桜の花を作る。
すしめし150gにでんぶと紅しょうが、ボイルしたえびとサーモンをきざんで混ぜて3等分しておく。(ピンクA・B・C)
1
幹と枝を作る。
幹:巻きすの上に全形1/4切ののりを置き、その上に煮かんぴょう4本くらい並べ二つ折りにして、巻きすに挟んでなじませる。
枝:全形1/8切ののり3枚で、同じようにかんぴょうを挟んでなじませておく。(枝A・B・C)
1
全形1/2切ののりに全形1/8切ののりをご飯粒でつないでおく。
巻きすの上につないだのりを置き、その上にすしめし白100gを広げる。横方向の中央部分に指でくぼみを作り、めしピンクAを約3cm幅(指2本)にのせる。その上に枝Aをのせて、半分位重なるようにめしピンクBをのせ、その上に枝Bをのせる。その横に②の幹を立る。(のりの輪の部分が上にくるように注意)
1
幹の横の部分にめしﾋﾟﾝｸCをのせ、その上に枝Cをのせる。(枝は少し段差をつけた方が良い)
1
巻きすごと、縦方向に持ち替え、左右の端を寄せて、すしめしを補う。
1
テーブルに戻し、巻きすの左右からのりをあわて形を整えてしばらく置き、4等分にカットする。

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