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簡単・おいしい・焼鶏ハム

簡単・おいしい・焼鶏ハム

焼き鳥ならぬ焼鶏ハム。常備菜の鶏ハムを網焼き風にし、胡麻ふりかけをかけたら、芳ばしさにピリッとした風味でビールが進みました。唐辛子、柚子胡椒どちらの風味も合います。市販のサラダチキンを使っても。

おかずとしてだけでなく、お酒のおつまみにぴったりです。

材料(1人分)

作り方(調理時間 約5分)

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鶏ハムを厚さ7mm位にスライスして、フライパンで両面を網目状に焼き色を付ける。
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お皿に盛りつけ、かいわれ大根を添え、胡麻ふりかけをかけて出来上がり。
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＊鶏ハム作り方
（1）鶏むね肉は串で穴をあけ、両面に砂糖、塩の順にすり込み、ポリ袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫で保存する。（1日～2日位）
（2）鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして、1の鶏むね肉を入れ、数分加熱して火を止め、余熱で火を通す。串をさしすーっと入ればよい。
（3）ポリ袋に2の鶏肉を入れ、両面に砂糖、塩の順ですり込んで、味をなじませ、出来上がり。（冷蔵庫で数時間位保存）

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